【资料图】
1、如何炒七星鱼:
2、配料:九韶、盐、花生油、白面粉、胡椒粉;
3、将箭鱼的内脏从口中取出,洗净鱼鳃,冲洗干净;
4、加入绍酒、盐、腋渍调味;
5、炒锅放花生油,中火加热至六成热;
6、到100%左右时,将刀鱼均匀蘸上一层白面粉,放入油锅炸至微黄,捞出;
7、油温升至九成,温度100%左右时,放入炸好的刀鱼,炸至金黄色,捞出,放入胡椒粉和盐即可食用。
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1、如何炒七星鱼:
2、配料:九韶、盐、花生油、白面粉、胡椒粉;
3、将箭鱼的内脏从口中取出,洗净鱼鳃,冲洗干净;
4、加入绍酒、盐、腋渍调味;
5、炒锅放花生油,中火加热至六成热;
6、到100%左右时,将刀鱼均匀蘸上一层白面粉,放入油锅炸至微黄,捞出;
7、油温升至九成,温度100%左右时,放入炸好的刀鱼,炸至金黄色,捞出,放入胡椒粉和盐即可食用。
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